TWO-KANJI WORD
「薫製」
クンセイ
01
COMPOSITION
構成する漢字
02
READING
読み方
読みの候補
クンセイ
各漢字の音読みを機械的に組み合わせた候補です。実在する語の正式な読みを保証するものではありません。03
MEANING & USAGE
意味と使い方
燻製（薫製、くんせい）は、食材を燻す（いぶす）燻煙を行うことで保存性を高めるとともに特有の芳香を与える食品加工手法。また、そのような調理加工を行った食品である。
04
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