「但熊」

但熊（たんくま）は、兵庫県豊岡市但東町栗尾にある株式会社西垣養鶏場が運営する卵かけご飯専門店である。2006年（平成18年）に開店し、2023年（令和5年）現在では年間4万人が訪れる人気店となった。
卵や米、地元の農家の野菜を販売する「百笑館」、西垣養鶏場の卵を使ったスイーツを販売する「但熊弐番館」を併設している。生産から加工、流通販売を手掛ける第六次産業化が評価され平成23年度農林水産祭の畜産部門の天皇杯を受賞した。

出典：Wikipedia日本語版